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みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

たらのとろろ鍋

鍋料理は、タンパク質も食物繊維も
たっぷりとれるすぐれもの。
とろろを加えておいしさと栄養がさらにアップ！

主菜：たらのとろろ鍋

材料（2人分）

  • たら（ひとくち大）・・・200g
  • 白菜（ひとくち大）・・・2枚
  • しめじ（小房）・・・1/2パック
  • 人参（短冊切り） ・・・小1/5本
  • 厚揚げ（ひとくち大）・・・1枚
  • 長いも（すりおろし）・・・6cm
  • 小ねぎ（小口切り）・・・適量

  • [A]

  • だし汁・・・400cc
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2

作り方

  • 鍋にAを入れ中火にかけ、沸騰したら、白菜・しめじ・人参・厚揚げを入れる。
  • 野菜に火が通ったら、タラを入れてひと煮たちし、火が通ったら長いもをかけ、小ねぎをちらす。
    ※〆にごはんを加えて雑炊にしても

主食：麦ごはん

材料（1人分180g）

  • 白米・・・2/3合
  • 押し麦・・・1/3合

作り方

  • 白米と押し麦（合わせて1合）を炊飯器で炊く。
  • 器に盛り付ける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

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