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魚のピザ風
淡泊なタラがチーズとケチャップで大変身！
魚が苦手な方でも食べやすく、
食卓で魚の頻度アップ！
主菜：魚のピザ風
材料（2人分）
- たら（切り身）・・・2切れ
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
- なたね油・・・小さじ2
- ピザ用チーズ・・・20g
- 玉ねぎ（繊維に沿ったスライス）・・・小1/2個
- しめじ（小房）・・・1/3パック
- ピーマン（細切り）・・・1個
-
[A]
- トマトケチャップ・・・大さじ1強
- 塩 ・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
作り方
- たらは塩・黒こしょうで下味をつけ、10分ほど置いたら余分な水気をとる。
- フライパンになたね油を入れ中火にし、たらを入れ、焼き色がついたら裏返し、チーズをのせて蓋をして焼く。（8分～）
- たらに火が通りチーズがとけたら、皿に盛り付ける。
- 魚を焼いたフライパンに玉ねぎ・しめじ・ピーマンを入れて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、Aで味をつけて、たらの上にかける。
副菜：ごぼうのコンソメスープ
材料（2人分）
-
[A]
- ごぼう（長さ2cm位の斜めの薄切り）・・・1/4本
- 玉ねぎ（繊維に沿った薄切り）・・・小1/2個
- にんにく（みじん切り）・・・小さじ1
- ベーコンスライス（幅1cm）・・・2/3枚
- コンソメ顆粒の素・・・小さじ1強
- 水・・・400cc
- 黒こしょう・・・少々
-
付け合わせ
- パセリ
作り方
- ごぼうは水にさらして（1分～）、水気を切る。
- 鍋にAを入れ、具材に火が通るまで煮る。
- 器に盛りつけて、お好みで黒こしょうをかける。
副菜：ほうれん草とお豆のサラダ
材料（2人分）
- ほうれん草・・・1/2束
- ミックスビーンズ水煮（缶）・・・1/2缶
- お好みのノンオイルドレッシング・・・大さじ2
作り方
- ほうれん草は耐熱容器に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（500W 約3分）、冷水に取る。しっかり水気を絞り、4cmに切る。
- ほうれん草とミックスビーンズをボールに入れ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつける。
主食：麦ごはん
材料（2人分）
- 白米・・・2/3合
- 押し麦・・・1/3合
作り方
- 白米と押し麦（合わせて1合）を炊飯器で炊く。
- 器に盛り付ける。
これまでの「スマート和食®」のレシピを ご紹介します。
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