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みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

いわし缶de和風ペペロンチーノ

味付けいわし缶を常備して、
いつでも簡単に
「スマート和食」のペペロンチーノ。
オメガ3がしっかり摂れて、おいしい

主菜：いわし缶de和風ペペロンチーノ

材料（2人分）

  • スパゲッティ（乾燥）・・・200g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • にんにく（みじん切り）・・・大さじ1/2
  • 赤唐辛子（小口切り）・・・1本
  • いわし缶（味付き）・・・約2缶（固形量160g）
  • 水菜（長さ3cm）・・・1袋
  • トマト（1cm角）・・・小1/2個
  • まいたけ（小房）・・・1/2パック
  • 塩・・・小さじ1/3
  • 黒こしょう・・・少々

  • [付け合わせ]

  • レモン

作り方

  • スパゲッティは塩（分量外）を加えた熱湯で、パッケージの表示通りの時間で茹でる。
  • フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火にかけ、よい香りがするまで炒める。
  • いわしを入れてほぐし、水菜・トマト・まいたけを加えてしんなりするまで炒める。
  • 茹でたスパゲッティを加えて混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
  • 器に盛りつける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

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