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みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

チキンカツ

小さく切って揚げるより
大きいまま揚げることで衣の量が減り、
さらに細かいパン粉を使うことで吸油量ダウン！

主菜：チキンカツ

材料（2人分）

  • 鶏むね肉（皮なし）・・・1枚（180g）
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • 小麦粉・・・適量
  • 卵・・・適量
  • 乾燥パン粉（目の細かいタイプ）・・・適量

作り方

  • 鶏むね肉に塩、黒こしょうをする。
  • 小麦粉をまぶし、余分な粉は叩く。
  • とき卵をつけ、余分な卵を落とし、パン粉をつける。
  • 揚げ油にいれ、返しながら揚げ、油をよく切る。
  • 食べやすい大きさに切り分ける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

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