ヘルシア

禁断のAfternoon Tea。味覚AIが合うと判断した料理を辻口博啓シェフがアレンジ

禁断のAfternoon Tea。味覚AIが合うと判断した料理を辻口博啓シェフがアレンジ

禁断のAfternoon Tea。味覚AIが合うと判断した料理を辻口博啓シェフがアレンジ

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味覚AI(※)が判断 金のヘルシア×焼きさば 驚異の相性 98.1%(※味覚AI:AISSY社 味覚センサー「レオ」で判定。「甘・塩・酸・苦・旨・コク」6項目の総合で相性を判定。尚、使用する味覚センサーや学習方法によって判断が異なる場合があります。)

味覚AI(※)が判断 金のヘルシア×焼きさば 驚異の相性 98.1%(※味覚AI:AISSY社 味覚センサー「レオ」で判定。「甘・塩・酸・苦・旨・コク」6項目の総合で相性を判定。尚、使用する味覚センサーや学習方法によって判断が異なる場合があります。)

味覚AI(※)が判断 金のヘルシア×焼きさば 驚異の相性 98.1%(※味覚AI:AISSY社 味覚センサー「レオ」で判定。「甘・塩・酸・苦・旨・コク」6項目の総合で相性を判定。尚、使用する味覚センサーや学習方法によって判断が異なる場合があります。)

でも…もっと合う「何か」があるかもしれない。お茶といえばアフタヌーンティー!できたら楽しいけど… んっ?…それなら、さばでスイーツを作ればいいんだ! 難しいかもしれないけど、天才パティシエなら何とかしてくれるかもしれない…

でも…もっと合う「何か」があるかもしれない。お茶といえばアフタヌーンティー!できたら楽しいけど… んっ?…それなら、さばでスイーツを作ればいいんだ! 難しいかもしれないけど、天才パティシエなら何とかしてくれるかもしれない…

でも…もっと合う「何か」があるかもしれない。お茶といえばアフタヌーンティー!できたら楽しいけど… んっ?…それなら、さばでスイーツを作ればいいんだ! 難しいかもしれないけど、天才パティシエなら何とかしてくれるかもしれない…

“さば”をふんだんに使ったスイーツ Ça va Chocolat(サヴァショコラ)ついに完成!

“さば”をふんだんに使ったスイーツ Ça va Chocolat(サヴァショコラ)ついに完成!

“さば”をふんだんに使ったスイーツ Ça va Chocolat(サヴァショコラ)ついに完成!

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スイーツ界に革命を起こしたかも! 僕のパティシエ人生で、初めて挑んださばのスイーツです。決してネタではございません。何度も試行錯誤を繰り返し、辿り着いた奇跡の逸品。さばのほどよい塩気とジンジャーが香るクッキーに、たっぷりのショコラ。これは、運命の出会いです。ひとくち食べれば、僕の本気がきっとお分かりいただけます。あなたのAfternoon Teaに、衝撃と感動をーーー。

スイーツ界に革命を起こしたかも! 僕のパティシエ人生で、初めて挑んださばのスイーツです。決してネタではございません。何度も試行錯誤を繰り返し、辿り着いた奇跡の逸品。さばのほどよい塩気とジンジャーが香るクッキーに、たっぷりのショコラ。これは、運命の出会いです。ひとくち食べれば、僕の本気がきっとお分かりいただけます。あなたのAfternoon Teaに、衝撃と感動をーーー。

スイーツ界に革命を起こしたかも! 僕のパティシエ人生で、初めて挑んださばのスイーツです。決してネタではございません。何度も試行錯誤を繰り返し、辿り着いた奇跡の逸品。さばのほどよい塩気とジンジャーが香るクッキーに、たっぷりのショコラ。これは、運命の出会いです。ひとくち食べれば、僕の本気がきっとお分かりいただけます。あなたのAfternoon Teaに、衝撃と感動をーーー。

“さば”スイーツの開発秘話を動画で公開。難題は“におい”でした…

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あなたも禁断の味をヘルシアと試してみては? 禁断のさばスイーツレシピを公開中。サヴァショコラのレシピダウンロードはこちら!

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辻口博啓

1967年石川県出身。オーナーパティシエ、ショコラティエとして、「モンサンクレール」(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し数々の優勝経験を持つ。サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラ品評会においては2013年より連続で最高評価を獲得。スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演など積極的に活動。スイーツ文化の更なる発展と後進育成のため力を注いでいる。

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味覚AIとは?

味覚AIとは?

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  • 焼きさばとヘルシアの相性

Aissy社の味覚センサーレオで今回、相性を診断。“味蕾(みらい)”の代わりをするセンサー部分で電気信号を測定し、ニューラルネットワーク(人工的な知能の実現)を通して味を定量的な数値データとして出力します。

きっと試したくなる! まだまだある“うまみ”引き出す黄金コンビネーション!

きっと試したくなる! まだまだある“うまみ”引き出す黄金コンビネーション!

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焼きさばだけじゃない!
金のヘルシアが 美味しさを引き出す料理は 他にもたくさんあります。
是非あなたの舌でお試しください!

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    ボロネーゼパスタ×金のヘルシア 相性度 93.9%

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    親子丼×金のヘルシア 相性度 93.9%

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    焼き餃子×金のヘルシア 相性度 96.1%

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    チーズケーキ×金のヘルシア 相性度 96.6%

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ヘルシア緑茶 うまみ贅沢仕立てとは?

まろやかに甘く、香る。それは、三種の茶葉が織りなす、贅沢なうまみ。茶葉のうまみにとことんこだわって、「うまみ贅沢仕立て」是非ご賞味ください。

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本品は、脂肪の分解と消費に働く 酵素の活性を高める 茶カテキンを豊富に含んでおり、 脂肪を代謝する力を高め、
エネルギーとして脂肪を消費し、 内臓脂肪を減らすのを助けるので、 内臓脂肪が多めの方に適しています。

内臓脂肪を減らすのを助ける 茶カテキン540mg 茶葉力濃縮

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茶カテキンの働き

内臓脂肪レベルが計れるサービスも!

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