| 巻頭インタビュー |
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| 動脈硬化の食事療法は、コレステロール低下と炎症抑制の両面から |
財団法人 三越厚生事業団 常務理事
防衛医科大学校 名誉教授
 中村治雄 |
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| 栄養トピックス |
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「動脈硬化性疾患診療ガイドライン」の活用
- 個々の患者の持つ危険因子に応じたきめ細かい管理を - |
帝京大学医学部 内科教授
寺本民生 |
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| 研究レポート |
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動脈硬化形成モデルウサギを用いた植物性ステロール添加
ジアシルグリセロールの効果 |
花王株式会社 生物科学研究所 第3研究室
目黒真一 |
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| 行政トピックス |
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| ・栄養機能食品の対象成分に、マグネシウム、銅、亜鉛が追加 |
・健康食品はこれからどうなる？
情報提供のあり方、表示について検討開始 |
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| インフォメーション |
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| ・花王健康科学研究助成 |
| < 2003年度 第1回研究助成結果 > |
| ・2003年度の活動報告および2004年度の活動予定 |
レポート No.4
目的
