余分な水や油を素早く吸収するので、料理が水っぽくならず、揚げ物はカラッと仕上がります。高密度パルプ不織布なので、ぬれても破れにくく作業がスムーズになります。保水力があるのでドリップを適度に吸い取り表面の乾きを押さえます。